Bolmida Silvano

Quando si parla di Monforte d’Alba , ed in particolare della Bussia , vengono in mente ricordi di grandi Baroli, vini sontuosi, ricchi e di profondo impatto organolettico; è da queste colline che storicamente i produttori più ambiziosi ricercano i preziosi grappoli di Nebbiolo, e quando possono, non si lasciano sfuggire l’acquisto del vigneto stesso per assicurarsene le ambite bottiglie. In un contesto agricolo così favorevole, si inserisce SILVANO BOLMIDA, giovane viticoltore emergente che dopo essersi diplomato nel 1987 presso la prestigiosa Scuola Enologica di Alba, ed aver prestato il suo servizio presso una storica cantina di Barolo, decide nel 1999, che sia giunta l’ora di prendere in mano le redini dell’azienda di famiglia. I 3,5 ha di vigneti affondano le radici in un terreno scistoso-marnoso ricco di sabbie mioceniche e micro-fossili marini; accurate tecniche colturali volte al rispetto dell’ambiente, basse produzioni, vendemmie che si avvicinano alla surmaturazione,lunghe fermentazioni ed adeguati periodi di maturazioni in legni di diverse capacità. In queste poche righe si può trovare sintetizzato il segreto della spiccata personalità che si può sempre trovare in ogni bottiglia di SILVANO BOLMIDA. In questa piccola, ma dinamica realtà contadina, accanto al BAROLO si trovano altrettanto ben inseriti altri due classici vini Piemontesi: DOLCETTO D’ALBA e BARBERA D’ALBA.